Diet terapeutik dalam gastritis mengurangkan aduan dan kesakitan di perut yang disebabkan oleh keradangan. Menu yang dipilih dengan betul menyumbang kepada keberkesanan langkah terapeutik dan normalisasi pencernaan. Diet untuk perut gastritis termasuk jadual terapeutik No. 1, 2, 3, 4, 5. Pilihan menu tertentu bergantung kepada keasidan dan fasa penyakit. Jadual No. 1, 4, 5 mempunyai beberapa pilihan. Dalam bilangan diet utama, mereka dirujuk oleh huruf dan digunakan berdasarkan keparahan gejala, tempoh penyakit (akut, menenangkan, bentuk kronik).
Prinsip pemakanan
Diet yang sesuai untuk gastritis bermaksud memikirkan semula diet dan tidak termasuk produk yang merengsakan mukosa gastrik. Keutamaan untuk stim dan hidangan yang dimasak. Dengan setiap jenis gastritis, dilarang makan makanan goreng, tinggi.
Makanan untuk gastritis perut dianjurkan dengan mengambil kira peraturan:
- Suhu optimum hidangan adalah 200-500 °;
- Makanan dijalankan 5-6 kali sehari.
- Mencegah makan berlebihan;
- Apabila memilih penyakit yang berkaitan dengan diet, ambil kira.
- Tidak termasuk alkohol, merokok;
- Tinggalkan asap, jeruk, hidangan tajam;
- Makan malam 2-3 jam sebelum tidur;
- Mengunyah makanan dengan teliti;
- Menahan diri dari makanan ringan;
- Anda boleh minum 30 minit selepas makan;
- Mereka memasak produk dengan baik.
Rejim ini mempunyai kesan positif terhadap penjanaan semula membran mukus. Perut gastritis harus diubah, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi. Pesakit tidak boleh kelaparan.
Senarai Produk Berguna
Diet penyembuhan untuk pesakit dengan gastritis semestinya termasuk makanan dan komponen yang menyelubungi sel -sel yang rosak membran mukus. Makanan harus mengandungi banyak kumpulan B. vitamin. Unsur -unsur ini sering tidak mencukupi untuk mengembangkan penyakit saluran gastrousus. Produk berguna yang mesti dimakan dalam semua bentuk gastritis kronik:
- Oatmeal - sumber serat, antioksidan;
- Minyak sayur - Asid lemak, tocopherol;
- Susu (jika ia diterima dengan baik, tidak menyebabkan kembung);
- Sour -Milk Products -Normalize usus disebabkan oleh kandungan bakteria yang tinggi yang bertanggungjawab untuk imuniti yang kuat.
- Pisang matang - merangsang pengeluaran lendir perlindungan, kaya dengan vitamin kumpulan B, magnesium;
- Beri - anda lebih baik diserap oleh buah -buahan, pengeluaran cecair sekretor yang semakin meningkat. Varieti bukan akidis dipilih.
- Beras - telah menyerap sifat;
- Kentang - Membantu menentukan metabolisme, jus sayuran mentah digunakan untuk tujuan perubatan.
Rejim minum yang betul akan membantu melegakan keadaan dengan kemerosotan dan gejala. Cecair meningkatkan peristalsis saluran gastrousus dan mencairkan asid berlebihan di dalam perut. Jumlah air tulen tanpa gas dalam diet harian hendaklah sekurang -kurangnya 1.5 liter.
Ciri -ciri kuasa dengan peningkatan asid
Ahli gastroenterologi memilih diet berdasarkan metrik pH dari proses diagnostik di mana keasidan kandungan perut diukur. Ia biasanya dilakukan semasa endoskopi.
Gejala gastritis dengan asid tinggi - pedih ulu hati, sakit di bawah tulang rusuk antara makanan. Jika keradangan perut menyebabkan pengeluaran cecair rembesan yang berlebihan, menu jadual No. 1 disyorkan.
Untuk menormalkan nilai pH, seseorang mengamati diet yang ketat. Semua kesilapan menu boleh menyebabkan gejala dan kesakitan. Senarai hidangan yang dibenarkan terdiri daripada produk yang memulihkan membran mukosa dan mengurangkan asid perut:
- bubur cecair;
- sup langsing;
- Greener - kentang puree, sayur -sayuran yang dimasak, macaroon yang diperbuat daripada jenis gandum pepejal, soba -soba, nasi;
- Daging rendah lemak dan bakso ikan, tag;
- Keju;
- Vealwurst;
- Produk tenusu;
- Buah -buahan manis, beri;
- roti basi, keropok;
- Casserole diperbuat daripada keju kotej;
- Jelly, souffle;
- Untuk pencuci mulut - madu, pastilla, jem, kismis tanpa tulang, kuki kering.
Diet semestinya termasuk mentega, minyak sayuran. Hidangan daging dan ikan kedua semasa pengampunan boleh disediakan dengan kepingan keseluruhan.
Sayur -sayuran dimakan dalam bentuk rebus. Bawang segar dan bawang putih merangsang membran mukosa yang meradang supaya mereka tidak dapat dimakan dengan gastritis. Dalam bentuk yang dimasak, sayur -sayuran ini dibenarkan dalam kuantiti yang kecil.
Ia berguna untuk orang yang mempunyai diagnosis gastritis hyperacid untuk minum susu jeli dan kompos buah kering. Senarai minuman yang dibenarkan juga mengandungi teh yang lemah, merebus pinggul menuangkan.
Bahawa anda tidak boleh makan dengan gastritis
Produk Terlarang:
- Salo;
- Ladu;
- Hati;
- Cendawan;
- Marjerin merebak;
- Makanan segera;
- Roti rai;
- Krim lemak;
- Kopi;
- Coklat;
- Rempah -rempah;
- Buah -buahan segar (kecuali pisang, epal manis, pear);
- Lobak;
- Ais krim;
- Confectionery;
- SDOBA;
- Peruntukan;
- minuman berkarbonat;
- jenis masin keju;
- Gula -gula;
- Marinades.
Dengan gangguan penyakit ini, perlu mengehadkan penggunaan pasta, makanan laut, biji dan kacang. Apabila keradangan perut digabungkan dengan penyakit hati dan pundi hempedu, telur dimakan sebagai komponen hidangan. Mereka dipisahkan, dalam bentuk omelett ia tidak diingini untuk gabungan penyakit gastrousus.
Produk yang dibenarkan untuk gastritis hyperazid
Untuk menormalkan keasidan, rawatan digabungkan dengan diet khas, yang menghilangkan hidangan yang meningkatkan pengeluaran cecair rembesan di dalam perut.
Dietotherapy secara signifikan mempercepatkan proses pemulihan dengan gastritis fokus dangkal. Sebagai peraturan, kerosakan kecil pada membran mukus dengan menu terapeutik dan ubat boleh sembuh dalam 10 hingga 14 hari. Dengan lesi yang mendalam, disyorkan untuk makan dengan betul sehingga akhir hayat.
Senarai produk yang boleh dimakan dengan gastritis asid tinggi:
- Produk tepung. Roti semalam yang diperbuat daripada tepung gandum, kue yang lebih panjang ("Maria", "Zoologi") boleh makan.
- Kumpulan. Beras, soba dan hercules amat berguna untuk perut.
- Sayur -sayuran dalam bentuk puree kentang. Adalah disyorkan untuk menghasilkan salad dari sayur -sayuran parut.
- Telur. Anda mesti dimasak dengan baik. Anda tidak perlu menggunakan telur lebih daripada tiga kali seminggu.
- Produk tenusu. Mereka meneutralkan asid berlebihan dalam perut.
- Keju yang diperbuat daripada keju pepejal dan kotej.
- Daging. Varieti yang paling berguna untuk gastritis ialah Turki, Arnab.
- Ikan. Varieti dengan lemak rendah sesuai - Pollock, COD, Salmon Pink, Flounder, HEC, Pike.
- Pencuci mulut. Gula -gula yang dibenarkan termasuk madu, jeli, pastille, jem dan marshmallow. Anda boleh menjadi casserole keju kotej dari baking.
- Air mineral tanpa gas.
Ciri -ciri pemakanan dengan gastritis hypoacid
Pada orang yang dikurangkan asid, proses pencernaan adalah sukar kerana kekurangan enzim. Tanda -tanda patologi ini adalah selera makan yang buruk, penurunan berat badan, tidak masuk akal kulit dan kekurangan vitamin.
Makanan kasar menimbulkan kemerosotan. Orang yang mempunyai bentuk gastritis hypoacid tidak boleh dimakan:
- Buah -buahan dengan mangkuk;
- Beri dengan biji - raspberi, strawberi, gooseberries;
- Susu tulen.
Senarai produk gastritis dengan asid tinggi adalah kira -kira sama dengan hyperacid. Terdapat juga perbezaan pemakanan. Dengan keasidan yang dikurangkan yang boleh anda gunakan:
- Saudi, sayur -sayuran dan beri (buah sitrus juga tergolong dalam kumpulan ini);
- Timun;
- Tomato;
- Jus buah.
Perhatian khusus diberikan kepada pengisaran. Adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan dalam suasana yang tenang untuk mengunyah dengan teliti. Dengan asid yang rendah, terdapat sikap tidak bertoleransi terhadap daging, susu dan telur. Dalam kes ini, produk yang menyebabkan gejala dikecualikan daripada diet agar tidak menyebabkan sebarang komplikasi gastritis.
Diet dengan semakin teruk penyakit
Menu ini didasarkan pada Jadual No. 1A. Sekatan memerhatikan 5-7 hari. Sekiranya gejala mereda, diet diperluaskan. Jika gastritis akut disertai dengan muntah dan cirit -birit, badan memerlukan peningkatan penggunaan cecair. Tembakkan untuk memulihkan keseimbangan garam air membantu serbuk regal dibubarkan di dalam air. Jika fasa aktif penyakit disertai dengan kesakitan dan sembelit, Jadual No. 1B disyorkan.
Menu untuk gastritis akut merangkumi hidangan cecair dan overspired yang menyumbang kepada penyembuhan dinding perut:
- Sup lendir dengan nasi dan herm;
- Stim schnitzel, soufle dengan daging cincang;
- Borridge likat;
- Jeli;
- Teh lemah.
Ciri -ciri Jadual No. 5
Apabila gastritis digabungkan dengan penyakit cholecystitis dan hati, seseorang disyorkan untuk diet Jadual No. 5. Ia juga ditetapkan untuk orang yang mengalami keradangan sedikit perut. Diet mengehadkan penggunaan produk yang kaya dengan asid urik. Senarai produk terlarang termasuk hati, ragi, barangan kalengan, salmon, cendawan, udang, kerang. Diet juga mengehadkan penggunaan kuning telur.
Menu anggaran untuk gastritis kronik
Resipi untuk gastritis termasuk pelbagai produk dengan rawatan haba yang lebih lama. Cara yang paling mudah untuk menyimpan diet khas adalah untuk membuat menu anggaran terlebih dahulu.
Kekerapan gula harian ialah 20 g, roti - 250 g, mentega - 20 g menu untuk 6 hidangan. Daripada 3 keping utama ini - sarapan, makan tengah hari, makan malam. Mereka perlu membuat makanan ringan di antara mereka. Epal katil, pir, pisang, kue dimakan untuk snek petang. Compotes sesuai dari minuman dan infusi pinggul mawar. 2 jam sebelum tidur, gunakan segelas susu atau kefir.
Resipi pemakanan
Bahagian utama diet adalah makanan cair dan dihancurkan. Resipi hidangan ini tidak hanya sesuai untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak -kanak. Diet terapeutik untuk gastritis membolehkan penggunaan pipi yang diperbuat daripada adunan segar. Pilihan yang ideal adalah cookies menyalak.
Nasi ditutup dengan 400 ml air mendidih dan dimasak dengan api yang rendah sehingga cecair diserap. 2 sudu gula, ½ sudu garam perlahan -lahan dituangkan ke dalam bubur dan susu 400 ml. Nasi dimasak dalam masa 15 hingga 20 minit. Hidangan ini ditutup dengan tudung dan wujud selama 5-10 minit. Sekeping mentega ditambah ke bubur sebelum disajikan.
Resipi sup
Hidangan pertama adalah sup vegetarian. Pembuatan bir Matic meningkatkan pengeluaran cecair sekretorik supaya mereka tidak dapat dimakan oleh orang -orang dengan peningkatan keasidan perut dan bentuk ulseratif gastritis. Pilihan yang optimum untuk hidangan pertama adalah sup benih mukus dan sup sayur -sayuran.
Garam diperlukan untuk menyediakan oat, 0.5 hercups, 600 ml air. Oatmeal dimasak selama 10-15 minit. Sup sedemikian boleh disediakan dengan campuran Vic tenusu. Ia ditambah pada akhir memasak. Telur dan 200 ml susu dipukul dalam mangkuk yang berasingan. Sup yang disediakan ditapis melalui penapis. Kemudian ia dipukul dengan pukul dan dibawa kembali ke mendidih. Lizon dicurahkan dengan arus nipis 5 minit selepas mematikan plat. Dalam kes ini, kandungan sentiasa disentuh untuk membuat jisim homogen.
Membran mukus boleh disediakan dengan susu. Bahan -bahan:
- 55 g bijirin;
- 400 ml susu;
- 150 ml air;
- Minyak tumbuhan;
- Garam;
- 2 sudu gula.
Nasi dibasuh, dimasak di dalam air sehingga setengah tukang masak. Kemudian masukkan susu, gula, garam. Sebelum berkhidmat, mereka dikunyah dengan minyak sayuran dan keropok.
Mahkamah pemakanan untuk gastritis merangkumi pembuatan tumbuhan. Contohnya sup kembang kol. Untuk menyediakan mahkamah, ambil beberapa bawang, wortel, 200 g kohl. Sayuran dimasak selama 15 hingga 20 minit dan dicincang dengan pengadun. Sup puree dibawa mendidih, tambah 10% krim dan matikan dapur. Hidangan siap dihidangkan dengan hijau.
Penderitaan daging
Hidangan kedua dibuat dari semua daging atau daging cincang. Alternatif kepada Steam Quiver - Suffle Meat. Untuk menyediakan hidangan, ambil 300 g daging lembu. Ia boleh digantikan oleh arnab, ayam. Adalah lebih baik untuk menolak daging babi dan kambing dengan gastritis. Lemak menghasilkan kemerosotan keradangan kronik perut.
Daging dimasak sehingga dimasak dan dicincang pada gelung daging atau api. Dalam mangkuk yang berasingan, 2 kuning telur dan satu sudu krim masam dipukul. Bahan -bahan bercampur sehingga jisim homogen masin dengan akses air suam. Air di mana daging dimasak tidak diingini kerana diet untuk gastritis tidak termasuk pembuatan bir yang kaya.
Campuran dilincirkan dengan mentega. Protein yang tersisa dipukul dengan pengisar untuk mencapai busa curam dan ditambah kepada jumlah jisim. Suffle dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° sehingga kerak sedikit muncul.
Rebus sayur
Bahan -bahan:
- Kembang kol;
- Kentang;
- Bawang;
- Zucchini;
- Lobak merah;
- Garam;
- Minyak zaitun.
Bawang dan wortel dicincang dipam dalam sedikit air. Selepas 10 minit, tambah sayur -sayuran yang tersisa yang dicincang oleh kiub. Rebus dikukus pada konsistensi lembut. Masa memasak adalah 20-30 minit. Sebelum berkhidmat, minyak zaitun ditambahkan ke dalam periuk sayuran.
Pencuci mulut
Untuk menyediakan puding beras, ambil:
- 100 g nasi dan keju kotej;
- 1 cawan susu;
- 1 cawan air;
- Telur;
- 3 sudu gula;
- 4 sudu 15% krim masam;
- Secubit garam.
Muesli dimasak di dalam air dengan susu dan garam dan disapu ke jisim homogen. Kemudian selebihnya bahan -bahan ditambah, kecuali krim masam dan campuran. Puding disediakan dalam mandi air dalam bentuk. Hidangan siap dimakan dengan krim masam.
Jeli buah boleh disediakan dari jem, air dan gelatin dan perhatikan perkadaran yang diberikan dalam pembungkusan. Untuk menyediakan pencuci mulut, 2 gelas jem, 200 ml air dan 5 sudu serbuk diperlukan. Air dengan gelatin diletakkan di dalam mandi air dan dipanaskan pada keadaan cair, tambah jem. Kandungan ini dicampur dengan sempurna dan diedarkan dalam bentuk. Dipasang jeli di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Minuman
Ambil campuran plum, kismis dan epal yang telah siap untuk kompos. Buah -buahan kering ditutupi dalam kuali selepas memasak air. Masa memasak adalah 15 hingga 20 minit. Anda boleh memasak kompot dari epal dan buah beri yang tidak baik.
Masa untuk mengamati pemakanan dalam gastritis bergantung kepada keterukan gejala dan tahap keradangan. Menu penyanyi digunakan untuk merawat dan mencegah kemerosotan penyakit saluran usus perut. Pemakanan yang betul membantu menangani kesakitan dan gejala di dalam perut.